生醤油
なましょうゆと読む。
火入れ(高温にして発酵菌の持つ酵素の動きをとめること)をしていない絞ったまま瓶詰めした醤油。
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- 第 1 版デイヴィッド2009-03-02 23:07:57
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なましょうゆと読む。
火入れ(高温にして発酵菌の持つ酵素の動きをとめること)をしていない絞ったまま瓶詰めした醤油。