醤油辞典~うまいしょうゆ大好き!醤油マニア デイヴィッドのブック
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生醤油

デイヴィッド · 2009-03-02 更新 · 履歴(1)

なましょうゆと読む。
火入れ(高温にして発酵菌の持つ酵素の動きをとめること)をしていない絞ったまま瓶詰めした醤油。

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