うまい醤油：再仕込み醤油「㈱浅利佐助商店の百年蔵」

買ってみた。
多分うまい。
なぜ「多分」かって言うと、まだあけてないから。
醤油ってなかなか使いきれないから。

これは「あきたこまち米麹」を使用した再仕込み（二段仕込）醤油なのです。大豆、小麦、塩以外に「米」を使っているのが渋いなぁと。
やわらかい醤油になっているのではないかと妄想し、買っちゃいました。

使用感も後載せます。