柳田友道

http://www.geocities.jp/tyan91/
「年寄りの手なぐさみ　柳田友道の小部屋」を運営している人。
自身で制作したステンドグラスやその他作品、エッセイ、微生物関係の文章を掲載されている。
現在94歳。すごい…

微生物関連やその他著作も多い。
知らずWEBを見て参考にしてました。
醤油・味噌などにふれた文献も数多くある。
「うま味の誕生―発酵食品物語 (岩波新書) 」は名著。

柳田氏の経歴
大正3年6月18日生まれ（茨城県磯原町）
昭和12年　東京帝国大学医学部薬学科入学
昭和15年　短期現役海軍薬剤科士官
昭和21年　東京大学理学部植物学教室研究生
昭和37年　東京大学教授
昭和50年　東京大学名誉教授、富山大学教授
昭和54年　富山大学学長
昭和60年　退官、富山大学名誉教授