自己紹介

醤油マニアです。
醤油マニアとは、醤油好きということです。
こだわっているといってもいいかもしれません。

好きな醤油は再仕込み醤油！
基本は「鮮度の一滴」。
好きな醤油蔵は倉敷の丸米醤油のだるまダシ、小豆島のヤマロクの鶴醤、新潟県の菱山六醤油のかおり。

醤油がわかるとお酒とか醸造系の話しがわかってくる感じになるから面白いなぁと。
酒から入るのか、ワインから入るのか、チーズなのか、味噌なのか、そして醤油なのかはあなた次第。
そんな感じで醤油から入ってしまいました。

本業はITとHR。

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