醤油辞典~うまいしょうゆ大好き!醤油マニア デイヴィッドのブック
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鎮江香酢

デイヴィッド · 2009-08-03 更新 · 1 ポイント · 履歴(1)

中国のお酢。江蘇省のメジャーなお酢。
黒酢。発酵調味料の一種。

これで餃子などを食べたりする。
北京・天津では餃子・シュウマイにはこれのみで食べる。
うまかった。

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