濃口醤油

通常のお醤油です。
一番使われているのはこれです。
スーパーの特売とかのキッコーマン、ヤマサ、ヒゲタなどの醤油はほとんどこれです。

原材料は、大豆・小麦・塩が主なものです。
これだけでもいいのですが、アルコールであったり、カラメルであったり様々なものが添加される場合があります。
色々な理由で添加されるのですが、やはりおいしいのは何もいれていない純粋なものがおいしいと思います。

他には、薄口醤油、白醤油、たまり醤油、再仕込み醤油があります。
全部で濃い口を入れると、5種類のものが醤油と呼ばれています。
これは日本農林規格（JAS）で、製造方法、原料、特徴により分類されています。
上記では漢字で書きましたが正確には「こいくち」「うすくち」「たまり」「さいしこみ」「しろ」とひらがなです。