しょうゆニュース：クジラ肉から醤油？

http://www.jiji.com/jc/zc?k=200812/2008121800764
時事通信社のニュース。

クジラ肉を原料にした醤油だそうな。
廃棄されていたクジラ肉のくず肉を主原料とするそうです。
山口県の県食品開発推進協議会と醤油メーカーのヤマカ醤油（山口県）が協同で開発したそうな。

魚を主原料とした調味料なら醤油じゃないと思うのだが。
うーむ。

まーうまいのかが気になるところですね。