S 2e1ddef246b13ba603e4964b52ebf6c4 卵黄の醤油漬け

生の卵の黄身の醤油漬け。
肴のつまみにも、ご飯の友にも最高。
卵黄というと味噌漬けがメジャーだけど、醤油もいいと思います。
きりっとした感じ。

[レシピ]
・卵黄(つけたい数だけ)
・醤油(再仕込み&濃口)
・酒(煮きっておく)少々

たっぱに上記材料を入れて、2~3日漬け込む。
それ以上だとしょっぱくなると思います。
3日でも結構しょっぱいです。

でもうまいです。

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