卵黄の醤油漬け

生の卵の黄身の醤油漬け。
肴のつまみにも、ご飯の友にも最高。
卵黄というと味噌漬けがメジャーだけど、醤油もいいと思います。
きりっとした感じ。

[レシピ]
・卵黄（つけたい数だけ）
・醤油（再仕込み＆濃口）
・酒（煮きっておく）少々

たっぱに上記材料を入れて、２～３日漬け込む。
それ以上だとしょっぱくなると思います。
3日でも結構しょっぱいです。

でもうまいです。