S 2e1ddef246b13ba603e4964b52ebf6c4 ヤマト醤油味噌

かつての五大醤油生産地の大野にある醤油蔵。
「醤蔵(ひしほぐら)」という昔の醤油造りに使用した器具が展示されてるそうな。しょうゆネタ。

サライ2002/6/20号より抜粋
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しょうゆスイーツの開発や、パリの食品見本市に出展し三ツ星レストラン「アストランス」で使用されるなど精力的な醤油蔵。
石川県金沢市大野町にある。

ヤマト醤油味噌のSHOPWEB。
http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/inde...

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