S 2e1ddef246b13ba603e4964b52ebf6c4 にんにく醤油

にんにく醤油は調味料としても、つまみとしてもうまい。

1:包丁でにんにくを軽く押しつぶす
2:皮をむいて、根元の硬いところと芽をとる
3:ビンににんにくを入れて、ひたひたになるまで醤油を注ぐ
4:冷蔵庫で保管して2日くらいしてから使い出す。
5:炒め物とかに使うとうまい。

少量の場合は完全に漬かりきる前に使い切ってしまいます。
根気がある人は大量に作って、完全にしみこむまで待つのがいいかと思う。後、時間をかけるなら押しつぶす必要はないと思います。

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