しょうゆニュース：うまい醤油？ほっき節しょうゆ

ほっき貝を鰹節同様の手法で発酵させた「ほっき節」ってのがあるそうです。

ここです
↓
http://www.geocities.jp/rxjnc923/syoyu/syoyu.html

このほっき節を使ったほっき醤油が気になります。
うまそうです。

ちょっと取り寄せてみようかなぁと。
思ったりするが、手元に10本醤油があるので、半分消費するまでは我慢したいです。

うまい醤油情報などありましたらお寄せください。