しょうゆニュース：行者にんにくしょうゆの製造方法で特許

長野日報より
http://www.nagano-np.co.jp/modules/news/article.php?storyid=13186

駒ケ根市の伊那醤油（熊谷昇社長）が、行者にんにくを使った醤油の特許を取得したそうです。

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「行者にんにくしょうゆ」は、細かく刻んだ地元産の行者にんにくの若芽をしょうゆとブレンドした製品。栄養価が高く抗菌作用もあるという行者にんにくに着目し、２０００年に製造を始めた。

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行者ニンニクと醤油はベストマッチなので、これは買いたい。
うまそう。