発想の転換

お客様が席に着かれた瞬間に料理を提供したい。どうすればいいか？

調理を早くするのでは間に合わない。

そうだ、食券を購入ボタンを押した瞬間に調理場までデータを送って食券購入機から座席まで歩いている間に調理すればいいのだ！

みたいな。