冷麺も、ラーメンも、ソーメンも、うどんも、イタリアンパスタも、日本ソバ以外の麺類は任せておけ！昔、ラーメン屋で修業したことがあるので、麺類は自信があるのだ。でも、東京に出てきて、日本ソバだけはプロに勝てないと思い知った。