梅酒

梅の実と氷砂糖・焼酎を瓶に詰めて寝かせたもの。
酒税法的には自家製のものを販売するには免許が必要だったが、確か2008年4月1日の酒税法改正でOKになったような気がする。うろおぼえ。

梅の実は季節ものなので梅酒を造ることができる季節は4月〜6月くらいに限られる。

今年は作るぞー！