ウグイ缶

中国ではポピュラーな缶詰。ウグイ（川魚）を揚げて豆鼓で味付けしたもの。Fried Daceで検索するといっぱい出てくる。なおウグイは日本ではほとんど食されない。

先日子供と秋葉原に行ったついでにアメ横センタービルの地下食品売場で中国食材を探したら、なぜかこのウグイ缶だけどの店にもなかった。

調べてみると、マラカイトグリーン関連で輸出がストップしているらしい。