手作りベーコン

豚ばら肉を用意
↓
掃除して穴をたくさん開ける
↓
砂糖少量、塩たくさん刷り込んでもひとつ塩を刷り込み、好きなハーブをまぶす
↓
ジップロックに入れて冷蔵庫へ
↓
１週間毎日揉む
↓
塩抜き（味見を忘れずに！）
↓
８０度で５時間ぐらい温燻にかける。
↓
一晩風にさらす
↓
完成

簡単、うまい

• • 台所で作る場合の例

http://jsdf.press9.net/?p=98