アイスバイン

うちではトアロード・デリカテッセンから取り寄せています。
http://jsdf.bgrp.jp/wordpress/?p=84
最初は薄く切ってハムとして食べますが、骨に近づくとポトフにすると非常に美味。
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コジロウ君にも大人気。