あぶらを上手に控える工夫　２

　　◎器具の工夫

　　　テフロン加工のフライパンの使用、網焼き、オーブン焼きにする。

　　◎油の種類や量の工夫

　　　ノンオイルドレッシング、オイルの少ないドレッシング、ポン酢
　　　などを使う。

　　◎調理（下ごしらえ）の工夫

　　　ゆでて炒める。　→　炒め油を減らす
　　　揚げ物の衣を薄くする。　→　油の吸収を減らす
　　　肉の脂身をカットする