わた

2013年7月27日に放送された『世界一受けた授業』によると、瓜などの野菜の中心部のふわふわした「わた」は、ほかの部分よりも数倍栄養価が高いらしい。

・ピーマンのわた
・メロンのわた
・かぼちゃのわた
・ゴーヤのわた

メロン

メロンでは種がついていて、そのままでは食べづらいが、ミキサーにかければメロンジュースになると紹介していた。

だいたいは捨ててしまうわたの部分にもカロテンが多いので、わたも食べるとより良いでしょう。

出典：Doctors' Suggestion（ドクターズ・サジェスチョン）

出典：Wikipedia