ガンを避けるためにも焦げは取り除きましょう

焼肉や焼き魚といったメニューは、焦げ目が付いているととてもおいしく見えるものです。そのため強火で火を通して焦げ目をわざと増やすといった調理法もポピュラーなのですが、あまりに焦げ目を作ってしまうと健康的にも悪影響ですのでやめたほうがいいかもしれません。
というのも、焦げた部位を食べてしまうと、ガンの原因にもなりかねないからです。特にお肉やお魚といったたんぱく質が焦げてしまうと発がん性物質に変化しますから、もしメニューに焦げを見つけた場合にはできるだけ取り除くようにしましょう。
といっても、大量の焦げを毎日のように食べ続けるのでもない限り、すぐにガンにかかってしまうといったことはありません。それでも焦げを取り除くだけでガンにかかるリスクを抑えることができるのですから、食べる前には一手間かけたいものです。

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