ペプチターゼ

・ペプチド結合の特異的分解酵素

・トリプシン：Arg,Lys,(+チャージ)の後ろで切断
・キモトリプシン：Phe,Trp,Tyrの後ろで切断
・エラスターゼ：Ala,Gly,Serの後ろで切断